Thunfisch-Salat

Zutaten (4 Personen):

300 g Thunfisch in Öl (aus der Dose)
1 Zwiebel
1 gelbe Paprikaschote
1/2 Salatgurke
3 Tomaten
100 g Lollo Rosso
30 g Feldsalat
2 gekochte Eier
4 EL Essig
Salz, Pfeffer
2 EL Öl
1 EL gehackter Dill


Zubereitung:

Fisch abtropfen lassen, das Öl auffangen. Zwiebeln schälen und klein hacken. Gemüse putzen und waschen und in feine Streifen schneiden.
Gurke hobeln, Tomaten achteln. Den Salat zerpflücken. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Essig mit 2 EL Wasser, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.
Öl und Fischöl unterschlagen. Salatzutaten anrichten und mit der Marinade beträufeln.