Blumenkohl-Hack-Auflauf

Zutaten: (für 3 Per.)

400 g frischer Blumenkohl
300 g Hackfleisch
1 Knoblauchzehe
1-2 TL Tomatenmark
1-2 El Keimöl
1 Beutel Fix für Hackfleisch-Schafskäse-Auflauf
100 ml Schlagsahne
50 g geriebener Käse
½ Tl getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer


Zubereitung:

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Blumenkohl 5 bis 7 Minuten in 500 ml gesalzenem Wasser garen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
300 ml Blumenkohlwasser abmessen. Knoblauchzehe schälen, fein hacken und mit Hackfleisch und Tomatenmark im heißen Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und in eine Auflaufform geben.
Blumenkohlröschen darauf verteilen. Fixprodukt in das Blumenkohlwasser einrühren, Schlagsahne dazugeben und unter Rühren aufkochen.
Sauce über den Blumenkohl gießen, mit geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheiztem Backofen bei 175°C Umluft (Gas: Stufe 3) 25 bis 30 Minuten überbacken.