Mohntorte

Zutaten:

1 Mürbeteigboden
2 Päckchen Mohn-Back
1 Päckchen Vanillepudding
2 Becher Schmand

Decke:

150 g Puderzucker
3 Eier


Zubereitung:

Pudding ohne Zucker kochen und abkühlen lassen. Mit 1 Becher Schmand und 2 Päckchen Mohn-Back verrühren.
Mohnmasse auf den Mürbeteigboden geben und 40 Minuten bei 170°C Umluft backen.
Für die Decke Eier trennen, Zucker, Eigelb und 1 Becher Schmand verrühren.
Eiweiß schlagen und unterheben, auf den Kuchen geben und nochmals 15 Minuten backen.