Eiersalat I

Zutaten:

8 Eier
125 g Schinken
1 Bund Radieschen
50 g Kresse
1 Becher Joghurt
2 El. Mayonnaise
1 Tl. Senf
1 Löffelspitze scharfer Paprika
Salz
Saft 1/2 Zitrone


Zubereitung:

Eier hart kochen und kalt werden lassen, vierteln. Den Schinken in Streifen und die Radieschen in Scheiben schneiden, die Kresse fein hacken.
Eierscheiben, Schinken und Radieschen in eine Schüssel geben. Die Kresse mit Joghurt, Mayonnaise, Senf, Paprika, Salz und Zitronensaft gut verrühren und über die angerichteten Zutaten gießen.
Den Eiersalat erst am Tisch vermischen.