Gesund würzen

Jedes Gericht braucht eine gute Würze. Es hängt von der geschickten Kombination pflanzlicher Gewürze ab.

Nachfolgend einige Beispiele:

Bohnensuppe: Basilikum, Bohnenkraut, Kümmel, Majoran, etwas Muskatnuss, Paprika

Eierspeisen: Basilikum, Dill, Kapern, Kresse, Majoran, Senf

Eintopfgerichte: Basilikum, Beifuss, wenig Knoblauch, Kümmel, Liebstöckel, Majoran, Paprika, Zwiebel

Fischgerichte: Anis oder Fenchel, Ingwer, Kapern, Knoblauch, Meerrettich, Paprika, Pfeffer, Zitrone, Zwiebeln

Geflügel: Beifuss, Estragon, Knoblauch, Muskat, Oregano, Pfeffer, Paprika, Rosmarin, Salbei, Thymian

Gulasch: Knoblauch, Majoran, Oregano, Paprika, Pfeffer

Quarkspeisen: Dill, Kresse, Kümmel, Melisse, Paprika, Zwiebeln

Gemischter Salat

Zutaten (für 4 Personen):

1 kleine Dose Ananas
1 kleine Zwiebel
1-2 Äpfel
3-4 Eier
saure Gurken
125 g Krabben
125 g Jagdwurst
125 g gekochter Schinken
1 kleines Glas geraspelter Sellerie
Majonaise (nach Bedarf)


Zubereitung:

Äpfel und Zwiebeln schälen und würfeln, gekochte Eier pellen und würfeln. Saure Gurken, Jagdwurst und den gekochten Schinken ebenfalls würfeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Zur Bindung Majonaise nach Bedarf zufügen.