Käse Apfel Salat

Zutaten:

50 g Feldsalat
2 Zwiebeln
250 g Gouda (mittelalt)
1 Bd Schnittlauch
2 Äpfel
7 EL Obstessig
1 TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
7 EL Öl


Zubereitung:

Feldsalat waschen, gut abtropfen lassen. Zwiebeln pellen, halbieren, in Scheiben schneiden. Den Gouda in Würfel, Schnittlauch in Röllchen schneiden, Äpfel schälen, vierteln und in Stifte schneiden.
Für die Vinaigrette Obstessig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, das Öl dazugeben, verrühren. Feldsalat durch die Vinaigrette ziehen, auf einer Platte anrichten.
Äpfel, Käse, Zwiebeln, Schnittlauch in der Vinaigrette wenden, auf dem Feldsalat anrichten.