Jägertopf mit Paprika

Zutaten (für 4 Personen):

2 Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
400 g Champignons
600 g festkochende Kartoffeln
800g gemischtes Gulasch
Öl
Mehl
2-3 El Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Rosenpaprika
100g Schlagsahne
Lorbeerblatt


Zubereitung:

Zwiebeln, Paprika, Champignons und Kartoffeln waschen und klein schneiden. Champignons u. Paprika andünsten, Fleisch kräftig anbraten und Zwiebel dazu geben. Alles im Bräter mit Mehl bestäuben und Tomatenmark zufügen , anschwitzen. Kartoffeln dazu und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit ca. ¾ Liter Wasser ablöschen, Lorbeerblatt zugeben und ca. 1,5 Std. zugedeckt schmoren. Sahne zugeben und nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken