Gesund würzen

Jedes Gericht braucht eine gute Würze. Es hängt von der geschickten Kombination pflanzlicher Gewürze ab.

Nachfolgend einige Beispiele:

Bohnensuppe: Basilikum, Bohnenkraut, Kümmel, Majoran, etwas Muskatnuss, Paprika

Eierspeisen: Basilikum, Dill, Kapern, Kresse, Majoran, Senf

Eintopfgerichte: Basilikum, Beifuss, wenig Knoblauch, Kümmel, Liebstöckel, Majoran, Paprika, Zwiebel

Fischgerichte: Anis oder Fenchel, Ingwer, Kapern, Knoblauch, Meerrettich, Paprika, Pfeffer, Zitrone, Zwiebeln

Geflügel: Beifuss, Estragon, Knoblauch, Muskat, Oregano, Pfeffer, Paprika, Rosmarin, Salbei, Thymian

Gulasch: Knoblauch, Majoran, Oregano, Paprika, Pfeffer

Quarkspeisen: Dill, Kresse, Kümmel, Melisse, Paprika, Zwiebeln